おはようございます
昨日7月19日は土用の丑の日でしたね
ダンナちゃんも私も年中行事には無頓着ですが、冬至のかぼちゃと土用の丑の日のうなぎだけは毎年食べるようにしてます
本当だったら鰻屋さんに行って美味しいうなぎを食べたいところではありますが、スーパーで適当な値段のものを購入して食べてます
購入したうなぎの蒲焼をを美味しく食べる方法はテレビで紹介されたり、ネットにもたくさん出てきますが、あまり上手にできたことがありません
あきらめておこわ屋さんでうなぎのおこわを購入していた時期もありましたが、買いに行くのが面倒になりました
ということで、ここ数年は家でうなぎご飯を炊くことにしてます
うなぎの蒲焼1本とタレ1本とお酒少々を入れて炊くだけ
うなぎがやわらかく美味しくなるし、蒲焼として食べるには物足りない大きさでも炊き込みご飯にしちゃうとむしろうなぎがたくさん入ってて贅沢な気分が味わえますよ
